Welche Kaffeemaschine ist die richtige für Ihren Betrieb?
Das hängt ab von Ihrem Konzept. Grundsätzlich ist heute ein vielfältiges Angebot an Kaffeespezialitäten gefragt, erste Wahl sind dafür professionelle Kaffeevollautomaten, die eine grosse Getränke-Vielfalt auf Knopfdruck zuverlässig in TopQualität zubereiten. Bohnen-, Frischmilch- und Kakaosorten lassen sich variieren. Milchschaum lässt sich in unterschiedlichen Konsistenzen und Temperaturen produzieren, auch am separaten Auslauf im Barista-Kännchen, Teewasser je nach Leistungsklassen am separaten Auslauf auch gleichzeitig mit dem Kaffee ausgeben.
Wer einen ausgebildeten Barista einsetzen möchte, greift bevorzugt auf halbautomatische Siebträger zurück, die viel geübte Handarbeit erfordern. Dort, wo das Thema Kaffeezubereitung zum Konzept gehört, kommen geschulte Mitarbeiter zum Einsatz, die Kaffeemühlen und halbautomatische Siebträger-Espressomaschinen bedienen. Vorgeführte Handarbeit gehört hier zum Konzept, einschliesslich manuelles Milchaufschäumen und Latte Art aus dem Barista-Kännchen. Unsere Cafina® Siebträger-Serie verfügt über eine Anpress-Automatik, die dem Barista den Arbeitsschritt des „Tampen“ abnimmt und dabei ein gleichmässiges Ergebnis garantiert.
Nicht nur die Zubereitung, auch die Reinigung erfordert bei halbautomatischen Konzepten mehr Aufwand. Allerdings sollte man auch bei Kaffeevollautomaten genau hinschauen und vergleichen, wie aufwändig die tägliche Reinigung tatsächlich ist. Mitunter müssen Brühgruppen, Ausläufe oder Schläuche demontiert werden. Wir setzen bei unseren Kaffeevollautomaten der Melitta® Cafina® XT und CT-Serien auf „Clean in Place“ und bieten die automatische Reinigung der Brüheinheit und des Milchsystems im geschlossenen System.
Auch der Filterkaffee hat keineswegs ausgedient, professionelle Filterkaffee-Maschinen brühen frisch nach Bedarf und vermeiden längere Standzeiten des Kaffees. Frisch zubereiteter Filterkaffee ist besonders im Frühstücks- und Bankett-Geschäft gefragt, stark auch als Coffee to go oder als Begleiter zu Gebäck und Kuchen.
Wir beraten Sie gerne vor Ort und finden die zu Ihnen und Ihrem Konzept passende Lösung. Nutzen Sie das untenstehende Kontaktformular!
Der passende Kaffee in Gastronomiequalität für Ihr Angebot
So individuell wie jeder Gast. Auch der Kaffee sollte zu ihrem Konzept passen. Abhängig von der Wasserqualität vor Ort, den Einstellungen Ihrer Gastro Kaffeemaschine und vor allem von den persönlichen Präferenzen Ihrer Kunden, haben wir den perfekten Kaffee für Sie im Sortiment. Im Norden lieber mild, im Süden darf es kräftiger sein. Abgestimmt durch unsere werkseigenen Techniker, ganz nach den Gegebenheiten vor Ort.
Nachhaltig oder besonders effizient? Wie wäre es mit der Kombination aus beidem? Gerne helfen wir dabei, Ihr Geschäft noch weiter zu optimieren.
Finden Sie die perfekte Kaffeemaschine für Ihre Bedürfnisse
Kaffee nach Geschmack, frisch gemahlen und Tasse für Tasse in Bestqualität zubereitet. Leckere Milchschaum-Varianten – kalt, warm oder heiss, flüssig, moussig, oder standfest. Zwei Sorten Frischmilch. Zwei Sorten Kakao. Und parallel bis zu 40 Liter Heisswasser/Stunde für Teegeniesser. Unsere modulare Melitta® Cafina® XT-Generation lässt keine Wünsche, aber viele Augen offen: Die schlanken Maschinen im eleganten Design sind ein Hingucker. Das Lichtkonzept und der Multimedia-Touch-Bildschirm setzen Ihre Getränke appetitlich in Szene. Überzeugen Sie sich selbst!
"Wo Til drauf steht, ist auch Til drin"
Interviews, Glückwünsche und Bilder im Din-A3 Format, naturverbunden auf Umweltschutzpapier gedruckt: Die Hauszeitung zum „Grand Opening“ macht dem Barefoot Hotel alle Ehre. Authentisch darin auch das Gespräch der Protagonisten über den Ursprung des gemeinsamen Werks.
Ende 2014 hatte Mirko Stemmler, Geschäftsführer der Jasika Holding, gelesen, dass der Schauspieler Til Schweiger den Wunsch hegt, irgendwann einmal seine Vorstellung von Architektur und Interior-Design in einem Hotel zu verwirklichen. Schon 14 Tage später trafen Sie sich in Timmendorfer Strand, wo die Holding das in die Jahre gekommene Meridian Hotel übernommen hatte.
