De hele kunst van koffie maken in Toscane
De filosofie van Caffè Corsini combineert passie met kwaliteit, innovatie, ethisch gedrag en voortdurend onderzoek. De koffiebonen komen uit verschillende delen van de wereld. Ze worden met grote zorg geselecteerd tijdens reizen op zoek naar pure melanges: van de zeer gewaardeerde Jamaica Blue Mountain tot Hawaï, van de unieke Cornwell Farm plantage op 1.500 meter hoogte tot het midden van de zogenaamde Kona Coffee Belt. En verder weg: Sumatra, Colombia, Brazilië, India, tot aan in het wild verbouwde koffie uit het Harenna-woud in Ethiopië, een Slow Food Presidio-locatie.
Onze expertise - Wat maakt koffie tot een geweldige koffie?
Naast een selectie van de allerbeste grondstoffen, kunnen we ook bogen op de beste koffiebrander van Italië: Michele Anedotti, die de bonen verwerkt tot Corsini koffie.
Anedotti is een professional die is opgegroeid bij Caffè Corsini; al meer dan 20 jaar is hij verantwoordelijk voor de kwaliteitscontrole: van de brandprofielen tot de grondstoffen. In 2019 won hij de titel van beste koffiebrander van Italië op het Italiaanse kampioenschap koffiebranden, dat plaatsvond in Rimini als onderdeel van SIGEP. Daarna vloog hij naar Taiwan.
En natuurlijk gaat alleen de beste koffieproever samen met de beste grondstof en de beste branding.
Francesco Sanapo is een van de grootste Italiaanse koffiekenners en -liefhebbers, zoals hij zichzelf graag noemt. Drie keer Italiaans barista kampioen, zesde op het wereldkampioenschap in Australië uit 60 landen en winnaar van de 2018 Tasters Cup, proeft hij elke dag de koffie bij Corsini om alle smaaknuances zo goed mogelijk te kunnen herkennen en classificeren. Het is een extra garantie voor de klanten, die altijd op de eerste plaats komen.
Fakten
6000 m²
bedrijfsruimte is uitgerust met fotovoltaïsche panelen
35 %
van de energiebehoefte wordt ermee gedekt
100 %
recyclebaar is het composteerbare alternatief voor de innovatieve koffiecapsules