gastrotel: Wo drückt der Schuh/liegt das Interesse bei den Gastronomen?

Sören Müller: Mehr denn je zählt in der Gastronomie der gute Service. Und zwar im doppelten Sinne. Guter Kaffeeservice für den Gast funktioniert nicht ohne guten Kaffeemaschinenservice für den Gastronomen. Zum Beispiel bei der Installation und Anpassung des Systems auf die Bedingungen und den gewünschten Kaffeegeschmack vor Ort.

Wir empfehlen unseren Kundinnen und Kunden, diesen Termin mit ihrem Service-Team zu nutzen, die Feinheiten zu entdecken und das Geschmacksprofil zu definieren. Dann sind sie bestens involviert und geben ihre Erfahrung gerne an die Gäste weiter.

Wo liegen weitere Vorteile eines guten Kundenservice für die Kunden?

Nach der individuellen Beratung vor Ort,endet unser Service nicht mit der Kaffeeauswahl und der Installation der Kaffeemaschine.

Wir sind verlässlicher Partner auf Augenhöhe, beobachten und verstehen, gehen Veränderungen mit, bringen neue Ideen ein und begleiten unsere Kundinnen und Kunden über den gesamten  Lebenszyklus ihrer Kaffeemaschinen.

Über 400 eigene Service-Techniker weltweit sind top geschult an der Seite unserer Kundinnen und Kunden. In dringenden Fällen auch am Wochenende und an Feiertagen.

Was tut Melitta Professional dafür?

Der Melitta Professional Service garantiert das optimale Zusammenspiel von Kaffee und Maschine. Wir haben alle Kompetenzen für ein erfolgreiches Kaffeeangebot im eigenen Haus. Von der Kaffeekompetenz über die Entwicklung und Produktion von Kaffeemaschinen, digitalen Lösungen, dem Technischen Kundendienst bis hin zur Finanzierung nach Maß. Unsere Service-Qualität baut auf fünf Säulen: Maschinen-, Kaffee-, Branchen-, Schulungs- sowie Life-Cycle-Kompetenz. Wir schulen unsere Techniker regelmäßig bei uns in Minden. Sie sind mit allen Maschinentypen bestens vertraut: Siebträger, Filtermaschinen, Kaffeevollautomaten. Kaffeewissen und Sensorik sind ebenfalls wichtige Bausteine der fortlaufenden Schulungen.

Wie sehen die Angebote aus?

Wir empfehlen unseren Kundinnen und Kunden mit vorteilhaften Servicepaketen, zugeschnitten auf ihren Bedarf, den regelmäßigen Kaffeemaschinen-Service zu attraktiven und kalkulierbaren Preisen sicher zu stellen.

Neben Installation, Service, Reparatur und Upgrades umfasst Ihr Service auch das Recycling der Maschine. Wie werden die Maschinen entsorgt oder Teile wiederverwendet?

Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Rückläufer und ausgetauschte Komponenten werden bei uns in der Revision überprüft, wenn möglich aufgearbeitet und in den Markt zurückgeführt. Sollte das nicht möglich sein, werden sie Umwelt- und fachgerecht entsorgt.

Bei einem Ausfall ist schneller Service gefragt. Wie lange muss ein Gastronom oder Hotelier bei einer nötigen werdenden Reparatur im Durchschnitt auf einen Techniker warten?

Durch unser flächendeckendes Servicenetzwerk sind wir in der Lage, Notfälle innerhalb von 24 Stunden zu lösen. Auch am Wochenende und an Sonn- und Feiertagen.

Stellen Sie Ersatzgeräte, wenn die Reparatur einer Kaffeemaschine vor Ort nicht möglich ist?

Nicht grundsätzlich, aber wenn das gewünscht wird, können wir in solchen Fällen Ersatzgeräte installieren.

Wie schulen Sie die Anwender Ihrer Kaffeemaschinen?

Zur kostenlosen Installation durch unsere Techniker gehört auch die Einstellung der Maschineauf den gewünschten Kaffeegeschmack sowie die Einweisung in die Bedienung und Reinigung. Auf Wunsch organisieren wir gerne auch  separateSchulungen durch unsere Trainer.

Mit Melitta Insights haben Sie ein Portal geschaffen, womit sich Kaffeevollautomaten via Smartphone überwachen lassen. Ist hier auch ein Servicetool integriert worden, über das ein Anwender direkt bei Problemen den Service kontaktieren kann? 

Ja, der Kontakt ist integriert. 

Greifen Sie bei Ihrem Serviceangebot auch auf externe Partner, wie den Großküchentechnik- Fachhandel, zurück? Falls ja, wie schulen Sie ihre Partner?

Unsere Partner sind in unser Trainingskonzept eingebunden und bekommen die gleiche Schulung wie unsere eigenen Mitarbeiter.